Gennemført luksus og et lille paradis
» Billedgalleri - Gennemført luksus og et lille paradis
Af Kim Lund Iversen, Luxury Aficionados
Man fornemmer tydeligt, at der ikke mangler økonomisk rygstøtte i den måde, Henne Kirkeby Kro drives på. Alt er af højeste kvalitet, og det er lykkedes at opgradere kroen til et topmoderne refugium, samtidig med at det charmerende ydre er bevaret. Man har heller ikke sparet på personalet, og ved at headhunte årets kok fra 2008, Allan Poulsen, samt den erfarne hotelchef Garrey Dawson er restauranten kommet op på et niveau, hvor selv michelinrestauranter skal stå tidligt op for at følge med. Vi spiste den store menu, og slog mave på Hästens-sengen mens B&O-anlægget spillede en stille melodi til at sove på. Henne Kirkeby kro får vores varmeste anbefaling.
Den gamle krobygning har kun to hotelværelser, og den nye tilbygning yderligere tre samt morgenmadsrestaurant. Kun fem værelser, men hvilke fem! Alle er udstyret med den ypperste luksus, designermøbler og i det hele taget alt, der skal til for, at man som gæst føler sig mere end velkommen.
Første ret er stenbiderrogn med kålrabi, karse og rygeost. Det var en dejlig blød ret med fint touch af røg fra rygeostcremen. Hertil fik vi en muscadet fra Granite de Clisson i Pépière, og den passede til retten.