Hotte cocktails til hede sommerdage
» Billedgalleri - Hotte cocktails til hede sommerdage
Chefbartender Ray McIntosh tager godt imod os, da vi indfinder os i baren hos Custom House. Vi har aftalt at mødes, så han kan dele sin professionelle ekspertise med Lifestyle og læsere. Det gør han gerne og godt! Derfor kan vi nu byde på sommerens absolut og ubestridt bedste guide til de mest sexede og velsmagende cocktails. Nyd dem - det gjorde vi!
Cuci CoolerDen du drikker heeele dagenLifestyle's yndling og den største overraskelse! Cuci (udtales: kuki) Cooler er som opfundet til at holde os kølige på varme sommerdage. Cocktailen er lavet på noget så utraditionelt som en agurke-gin, og mens det måske kan få nogle til at tvivle, er der absolut intet at frygte: Smagen er fremragende! Denne cocktail er baseret på 80'er drinken Bramble, og for at få en Cuki Cooler skal Hendric's agurke-gin shakes med Creme de Mûre (solbærlikør), citron, sukker og æggehvide, som giver det fine hvide skum på toppen. Yum!
Bubbly BerriesOk, lidt bær skal der tilSelvom chefen Ray pænt forklarer damerne, at bær er ude her i sommersæsonen, kan vi alligevel ikke dy os. For før man gør Weber'en klar til grill, skal der naturligvis bobler og bær til: Vodka, Chambord (mørk hindbærlikør), hyldeblomstlikør, champagne og citron.
Watermelon PicanteUhhh... sødtEfter Weber kommer vandmelon. Udskift sommerdesserten med en Watermelon Picante. Frisk vandmelon giver det søde og chilien(!) står for det pikante. Helt klart en favorit til lange sommeraftener på terrassen: Sød Agave-tequila, Cointreau, frisk-mordet vandmelon, chilisirup.
MamasitaA la Margarita, bare bedreMamasitaen er Margaritaen med et sexet twist: Agave-tequila, Cointreau, frisk-mordet ananas og basilikum. På strandbaren, i palmernes skygge eller hvor som helst solen kunne finde på at skinne.
Dark & StormyFå det job ud af din kropDer er nogle, som må arbejde på trods af sol og sommer, og til de stakler kan vi kun sige: Slut dagen af med en djævel-uddrivende Dark & Stormy: Mørk rom, Old Jamaica Ginger Beer og Angostura. Bermudas nationaldrink, men absolut ikke at foragte i det høje, hårdtarbejdende nord.
Alle cocktails er udvalgt fra Custom House's sommer-cocktailkort.
Find det herOm Custom House
Custom House er et såkaldt spisehus på Københavns havnefront, få minutter fra Kgs. Nytorv. Bygningen, som tidligere var terminal for flyvebådene til Sverige og endnu tidligere var byens toldkammer, huser tre forskellige restauranter, en stor udendørs terrasse samt selskabs- og mødelokaler. Det er Conran Group, grundlagt af designguruen Sir Terence Conran, der står bag restaurant-succesen.
Udover byens bedste havneudsigt er Custom House altså også hjemsted for en af hovedstadens bedste og mest professionelle barscener. Flere prisvindende bartendere er klar til at forkæle kundernes smagssanser og Ray, som var vores dygtige vært, har et imponerende CV med 11 års erfaring, uddannelser indenfor bartending og "mixologi" samt flere fine konkurrenceplaceringer, blandt andre en førsteplads i Bacardi's Cocktail konkurrence.